Wir kennen sie als Delikatesse in Salaten oder auf der Pizza, gerne auch zu Tee oder Saft verarbeitet und natürlich auch als beliebte Zutat eines verdauungsanregenden Schnapses: Die Artischocke. Bereits im alten Ägypten war sie bekannt als bekömmliche Speise, die sich lange Zeit allerdings nur wohlhabende Bürger leisten konnten. Und auch in dieser lang vergangenen Zeit wusste man schon um deren Heilwirkung. Heute gilt die Artischocke als eines der beliebtesten Heilkräuter bei Leberproblemen – sowohl für uns Menschen als auch für die Pferde.
Am liebsten wächst die Artischocke an warmen, sonnigen Plätzen, wie sie sie aus ihrer Heimat – dem Mittelmeerraum – kennt. Bis zu zwei Meter hoch kann sie werden, die imposante Pflanze mit den wunderschönen Blütenköpfen. Auf dem dicken, verzweigen Stängel sitzen ihre prächtigen, blau-violetten Blüten wie auf einem Kissen grüner Hüllblätter. Tief darin verborgen liegen die leckeren Artischockenherzen. Die großen Blätter an den Stängeln besitzen teilweise Dornen, fühlen sich an der Oberseite ganz glatt und unten haarig, filzig an. Eben in diesen befinden sich die wertvollen Wirkstoffe: bis zu 0,5 % Flavonoide und bis zu 4 % Bitterstoffe. Diesen wird eine
– gallenflussfördernde,
– leberregenerierende,
– leberschützende,
– speichel- und magensaftanregende,
– appetitanregende,
– durchblutungsfördernde,
– stoffwechselanregende und
– entzündungshemmende
Wirkung nachgesagt. Daher findet sie nicht nur bei Pferden mit Leberproblemen, sondern auch bei Kotwasser-Patienten, Pferden mit Blähungen und Verdauungsproblemen ihren Einsatz. Prophylaktisch kann sie beispielsweise bei schwankender Futterqualität oder in Situationen, in denen der Entgiftungsstoffwechsel der Pferde besonders gefordert ist (z.B. im Fellwechsel) gefüttert werden.
Auch unsere aktuelle Saison-Kräutermischung MASTERHORSE HERBST-KRÄUTER enthält Artischockenkraut. Zusammen mit Mariendistelsamen, Brennesselkraut, Birkenblättern, Schafgarbenkraut und Süßholzwurzel unterstützt sie die im Herbst stark beanspruchten Stoffwechselorgane. Gleichzeitig bereiten sie das Pferd optimal auf den Fellwechsel vor. So kommen unsere Pferde gut durch den Herbst und sind gleichzeitig bestens vorbereitet auf den Winter.
Die Details zu unserer aktuellen Saison-Kräutermischung finden Sie auf unserer Homepage. Übrigens gibt es unter https://www.masterhorse.de/downloads auch unsere neue Kräuterfibel zum Download.